一种萝卜消食通气花生豆腐及其生产工艺
- 专利权人:
- 山东省潍坊市农业科学院
- 发明人:
- 孔祥彬,付春,姜官恒,鲁成凯,刘英,宋晓峰,初文红,柴树桔
- 申请号：
- CN201910933958.9
- 公开号：
- CN110537588A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种萝卜消食通气花生豆腐,该萝卜消食通气花生豆腐包括以下原料:大豆、花生、萝卜、水、混合凝固剂;所述大豆、花生、萝卜按质量配比为3:1:1;所述水与大豆、花生、萝卜的质量比为6:1;所述凝固剂的质量为浆液质量的2‰‑3‰,本发明采用上述技术方案,使萝卜消食通气花生豆腐营养丰富,具有光洁细腻,口感润滑的特点,并且原料中加入萝卜和花生,使豆腐既有花生的香气,又有萝卜清新的蔬菜气味,风味独特;并且该豆腐有一定的消食通气作用,具有保健之功效,能够促进人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
