一种CTC红碎茶加工工艺
- 专利权人:
- 耿马澜沧江茶业有限公司
- 发明人:
- 黄光柱
- 申请号：
- CN201610354383.1
- 公开号：
- CN105941686A
- 申请日:
- 2016.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红碎茶加工工艺，包括以下步骤：鲜叶准备、鲜叶萎凋、洛托凡转子机与四联CTC机配套揉切、发酵、干燥、拣剔和筛分、匀堆成件，即得到一种CTC红碎茶。本发明是经过CTC工艺即压碎、撕碎、揉卷，每分钟70‑700次压碎及撕碎叶片，快速破坏茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，再进行发酵及烘焙干燥制成的红茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
