一种活性乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南花花牛乳业有限公司
- 发明人:
- 姜波,杨永,周霞,武波波,冯利青,郭培培,李红,刘燕,陈茜,张伟丽,李爱华,宋婷
- 申请号：
- CN201510718547.X
- 公开号：
- CN105211286A
- 申请日:
- 2015.10.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明具体涉及一种活性乳酸菌饮料及其制备方法。该活性乳酸菌饮料由以下重量百分比的原料制成：液态奶30～90%、发酵剂0.002～0.008%、甜味物质8～12%、稳定剂0.5～1%、低聚果糖0.2%、接骨木花提取物0.5～1.5%、柠檬汁0.05～0.1%、酸度调节剂0.08～0.15%，余量为纯净水，其制备方法包括配制发酵乳、配制基料、灌装等步骤。本发明将接骨木花提取物、柠檬汁与发酵乳的有效成分完美结合，其口感清爽愉悦，能保持乳酸菌饮料产品的稳定性，并有效提高乳制品的营养与保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
