PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a tea leaf transporting apparatus which can sanitarily transport tea leaves.SOLUTION: The tea leaf-transporting apparatus 1 is characterized by having a structure for transporting tea leaves 11 supplied into a transportation pipe 32 configured from a metal pipe such as a stainless pipe or a resin pipe such as a vinyl chloride resin pipe with hot water 12 as a medium, and then separating the hot water 12 and the tea leaves 11 discharged from the transportation pipe 32. The temperature of the hot water 12, the time for passing the tea leaves 11 through the transportation pipe 32, and the like can be adjusted to transport the hot water and the tea leaves and simultaneously perform the sterilization of the tea leaves, oxidative enzyme deactivation, cuticular layer decrease and caffeine decrease.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】衛生的に茶葉を搬送することができる茶葉搬送装置を提供する。【解決手段】本発明の茶葉搬送装置1は、ステンレスなどの金属パイプ又は塩化ビニルなどの樹脂パイプからなる搬送管32に供給した茶葉11を、熱水12を媒体として搬送し、搬送管32から排出した熱水12と茶葉11とを分離する構成を備えたことを特徴とする。また、熱水12の温度や茶葉11が搬送管12内を通過する時間などを調整することにより、搬送するとともに茶葉の殺菌、酸化酵素失活、クチクラ層低減、カフェイン低減を行うことができる。【選択図】図1
