Active treated water, method for producing activated treated water, method for producing activated treated medium, apparatus for producing activated treated water, food preservation method, and activated treated medium
An activated treated water which can be produced by a very simple method and which can be subjected to an activated treatment without being directly contacted. The clustered water is activated treated water obtained by subjecting the clustered water to small molecule clustering, and a peak derived from a hydrogen atom in a water molecule in a hydrogen nuclear magnetic resonance spectrum of the activated treated water. And the free induction decay time FID 0 (in seconds) of a peak derived from a hydrogen atom in a water molecule in the hydrogen nuclear magnetic resonance spectrum of unactivated water. Activated water whose ratio FID / FID 0 satisfies 0.80 or less.極めて簡便な方法で製造できる活性処理水であって、直接接触せずとも活性処理されていない水に活性処理を施すことができる活性処理水を提供すること。 クラスター状の水に活性処理を施すことにより前記クラスター状の水が小分子集団化された活性処理水であって、活性処理水の水素核磁気共鳴スペクトルにおける水分子中の水素原子に由来するピークの自由誘導減衰時間ＦＩＤ（単位は秒）と、活性処理されていない水の水素核磁気共鳴スペクトルにおける水分子中の水素原子に由来するピークの自由誘導減衰時間ＦＩＤ０（単位は秒）との比であるＦＩＤ／ＦＩＤ０が０．８０以下を満たす活性処理水である。
