面包糕点制品用含油脂组合物
- 专利权人:
- 花王株式会社
- 发明人:
- 打越正延,荻原信一,小酒克之,胜田泉,工藤尚人
- 申请号：
- CN200680025146.5
- 公开号：
- CN101217880A
- 申请日:
- 2006.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 龙淳
- 摘要：
- 本发明涉及含有以下成分(A)和成分(B)的面包糕点制品用含油脂组合物及含有该组合物的面包糕点制品，该面包糕点制品用含油脂组合物含有：(A)含10～90重量％的二酰基甘油的油脂：20～60重量％；(B)蛋黄，以干燥重量计为3～10重量％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
