面包用油脂组合物、面包用油脂材料及其制造方法

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专利权人:

不二制油株式会社

发明人:

米光义明,杉原浩,泉谷利惠子,足立明生

申请号：

CN98105825.6

公开号：

CN1193463A

申请日:

1998.03.18

申请国别(地区):

中国

年份:

1998

代理人:

林蕴和

摘要：

本发明提供了一种无需使用合成乳化剂等食品添加剂,即可制造柔软且口感极佳的面包类的油脂组合物及油脂材料。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/