The present invention relates to a method for manufacturing a beef booster. The beef booster according to the present invention mixes a beef enhancer, glucose, a yeast extract powder, an onion powder, and 5′-ribonucleotide to manufacture a mixture. Since the present invention uses a method of grinding, mixing and pulverizing after 12 hours from vacuum concentration and vacuum drying, the shelf life is increased to minimize the possibility of alteration and gives convenience in use and distribution. Since the beef booster can exhibit abundant taste of beef even if a small amount thereof is used in soup and stew, even if consumers buy a small amount, the consumers can get an economic effect which can be consumed for a long time.본 발명은 비프 부스터의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 비프 부스터는 비프 인헨서, 포도당, 이스트 엑기스 분말, 양파분말, 5`-리보뉴클레오티드이나트륨를 혼합하여 혼합물을 만드는 것을 특징으로 하는 것이다. 본 발명은 진공 농축 및 진공건조를 하여 12시간이 지난 후, 분쇄하여 혼합한 후 분말화시키는 방법을 사용하므로, 저장성을 높여 변질의 가능성을 최소화하면서도 사용과 유통의 편리함을 주고, 국이나 찌게 등에 소량을 사용해도 풍부한 쇠고기의 맛을 낼 수 있어, 소비자들이 소량(小量)을 구매했다 할지라도 장기간 섭취할 수 있는 경제적인 효과를 얻을 수 있는 것이다.
