Herbert, Prof. Dr. Binder,Bernhard, Dipl.-Ing. Schwarze
申请号：
DE102010026565
公开号：
DE102010026565A8
申请日:
2010.07.08
申请国别(地区):
DE
年份:
2012
代理人:
摘要：
Bei einem Verfahren der Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen erfolgt eine Fermentation von Myzelien von Basidiomyceten auf oder in einem Substrat aus Frucht- und/oder Gemüsesäften, anschließend das Ernten der Myzelien, eine Autolyse und ein Einengen des flüssigen Endproduktes.Producing food additives, comprises: (a) fermenting the mycelia of basidiomycetes on or in a substrate made of fruit- and/or vegetable juices (b) harvesting the mycelia (c) carrying out autolysis and (d) concentrating the liquid end product.
