A vegetable-based dielectric fluid comprising in weight percent of triglycerides based on the weight of the fluid: A. Greater than 0 to 100% of at least one of C14:1 or C16:1 fatty acids and at least one of: B. No more than (≤) 10% of C18:1 fatty acids C. No more than (≤) 12% of one or more polyunsaturated fatty acids and D. No more than (≤) 7% of one or more saturated fatty acids. The dielectric fluid is a useful transformer oil.La présente invention concerne un fluide diélectrique dorigine végétale comprenant, en pourcentage en poids de triglycérides sur la base du poids du fluide : A. de plus de 0 à 100 % dau moins un acide gras en C14 : 1 ou C16 : 1 et B. pas plus de (≤) 10 % dacides gras en C18 : 1 et/ou C. pas plus de (≤) 12 % dun ou plusieurs acides gras polyinsaturés et/ou D. pas plus de 7 % dun ou plusieurs acides gras saturés. Ledit fluide diélectrique constitue une huile pouvant être utilisée dans les transformateurs.
