一种罗汉参酵素原液的制备方法
- 专利权人:
- 刘祖波
- 发明人:
- 刘祖波
- 申请号：
- CN201610219794.X
- 公开号：
- CN106387897A
- 申请日:
- 2016.04.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，特别公开了一种罗汉参酵素原液的制备方法。该罗汉参酵素原液的制备方法，以罗汉参原果为处理对象，其特征为：将罗汉参原果清洗消毒后脱皮，然后置于胶体磨中磨碎，得到粘稠液体；将粘稠液体和水按1:1的重量比混合投入陶瓷缸中，然后往陶瓷缸中加入蜂蜜、副干酪乳杆菌、两歧双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌冻干粉发酵180天；将发酵后的液体过滤，最后得到罗汉参酵素原液。本发明步骤简单，操作方便，能够显著改善罗汉参抗性淀粉的吸收利用，提高罗汉参使用口感，达到提高罗汉参疗效的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
