PURPOSE: A cut making apparatus for corn skin is provided to reduce the time for a steaming process for improving gelatinization degree, and to easily compress steamed corn. CONSTITUTION: A main body (110) includes an inlet (111) on the upper side for receiving corn kernels after polishing, and an outlet (112) for discharging the corn kernels with cuts on the skin. A pair of platforms (120) is separated from the inlet in a fixed interval, and has an upper side combined to the upper side of the main body to be formed inside the main body in the vertical direction. A hopper (130) is fixed to the lower side of the platforms. A rotator (140) is located on the lower side of the hopper, and makes cuts on the corn kernels guided by the hopper. A rotary shaft (150) is fixed to the lower center of the rotator. A driven pulley is combined to the lower side of the rotary shaft. A belt (162) and a driving pulley (163) transfer power to the driven pulley. Plural circular blades (170) are formed on the rotator with a constant interval to the horizontal direction.본 발명은 정선공정 후의 옥수수알맹이를 공급받기 위해 상단에 투입구가 형성되고, 표피에 흠집이 형성된 옥수수알맹이를 배출하기 위해 하단에 배출구가 형성된 본체； 상기 투입구로부터 일정간격 이격되고, 상단이 본체의 상면에 결합되며, 본체의 내부에 수직방향으로 형성된 한 쌍의 승강대； 상기 승강대의 하단에 고정된 호퍼； 상기 호퍼의 하부에 위치하되, 상기 호퍼로부터 안내된 옥수수알맹이에 흠집을 내기 위한 원추형의 회전체； 상기 회전체의 저부 중심에 고정된 회전축； 상기 회전축의 하단에 결합된 종동풀리； 상기 종동풀리에 동력을 전달하기 위한 벨트 및 구동풀리； 상기 구동풀리가 축 결합되어 본체의 외측에 형성된 구동모터；로 구성되어 지되, 상기 회전체에는 다수의 원형날이 가로방향으로 일정간격 형성되며, 상기 원형날의 톱니만 회전체의 외측에 돌출되도록 구성되는 옥수수알맹이 표피의 흠집형성 장치를 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 옥수수알맹이의 표피에 흠집, 즉 상처를 내기 위한 장치를 제공함으로써 추후 옥수수알맹이의 증숙공정 시 상기 옥수수알맹이의 중심에 위치한 전분질까지 증기의 침투가 용이하게 이루어지도록 하여 증숙공정의 시간을 단축함과 더불어 호화도를 높이고, 상기 증숙공정 후의 압착공정 시 옥수수알맹이의 내부로 침투 흡습된 증기에 의해 익은 옥수수알맹이는 압착이 용이하게 이루어질 뿐더러 양질의 압편을 얻을 수 있도록 하는 매우 유용한 발명인 것이다.
