一种低氧控菌花生片生产工艺
- 专利权人:
- 众地食品有限公司
- 发明人:
- 郑明明,曹委,郭晓泉
- 申请号：
- CN201210430468.5
- 公开号：
- CN102919907A
- 申请日:
- 2012.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种低氧控菌花生片生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料验收；（2）筛选分级；（3）金属探测；（4）连续化烘烤；（5）低温脱皮；（6）切片；（7）色选；（8）挑拣；（9）氮气无氧包装。本发明的积极效果：利用制氮机和碳分子筛制备99%纯度的氮气，并通过气流分布器分配给生产线；制氮机根据变压吸附原理，并在生产线使用气流分布器，使气流分布更均匀，高效地利用碳分子筛，20分钟左右即可提供纯度为99%的氮气，具有运行成本低、能耗低、效率高、自动化程度高等优点，花生仁从磨酱到装罐的所有生产线均在充氮的环境下进行生产，从而破坏了微生物的正常环境，保证了产品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
