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一种鲜蚕蛹的贮存方法
- 专利权人:
- 广西立盛茧丝绸有限公司
- 发明人:
- 潘大东,李海凤,谢卫芳,覃冬兰
- 申请号：
- CN201711268820.9
- 公开号：
- CN107751344A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谭月萍`黄启行
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜蚕蛹的贮存方法，由以下步骤组成：(1)将清洗干净的鲜蚕蛹进行人工选蛹；(2)将挑选好的鲜蚕蛹放入浸泡液中浸泡10～15min后取出，自然晾干，浸泡液由以下重量份的原料组成：柠檬酸1～5份、魔芋葡甘聚糖0.5～2份、酒石酸氢钾1～5份、茶多酚0.2～1份、丁香提取液8～15份、薄荷提取液5～10份及水20～30份；(3)将经浸泡过的鲜蚕蛹移至速冻库进行速冻，速冻库的温度为‑26℃～‑18℃，速冻的时间为1.5‑2.5h；(4)将速冻好的鲜蚕蛹装入无菌保鲜袋后，放入冷库贮存，所述冷库的温度为‑18～‑12℃。本发明的鲜蚕蛹的贮存方法操作简便，能有效进行杀菌、抑菌及防氧化，延长鲜蚕蛹的保存时间，并保持鲜蚕蛹的最佳风味和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
