Techniques to treat large Solids are obtained from a suspension or paste in a dextrin production process that can be used in a production process of alcohol.A process is described for Separating a stream of large particles of a Liquid stream that contains Small particles of a process flow using a First device of Mechanical separation. The process also includes adding Water to the current large size Particle to create a flow with lower Solid content in a Tank of Cooking.In a form of realization, the process can Grind particles of large size of the current large size Particle.In another form of realization, the process can adjust the conditions (Temperature, pH, the addition of adjuvants Process) of the flow with lower content of solids in the Tank firing and incubarla during a Predetermined period of time.The process also includes Separating Stream Components with lower Solids content using a Second device of Mechanical separation.Técnicas para tratar sólidos de gran tamaño que se obtienen de una suspensión o una pasta en un proceso de producción de dextrina que se puede utilizar en un proceso de producción de alcohol. Se describe un proceso para separar una corriente de partículas de gran tamaño de una corriente de líquido que contiene partículas pequeñas de una corriente de proceso usando un primer dispositivo de separación mecánica. El proceso también incluye agregar agua a la corriente de partículas de gran tamaño para crear una corriente con menor contenido de sólidos en un tanque de cocción. En una forma de realización, en el proceso se pueden moler las partículas de gran tamaño de la corriente de partículas de gran tamaño. En otra forma de realización, en el proceso se pueden ajustar las condiciones (temperatura, pH, agregado de coadyuvantes de proceso) de la corriente con menor contenido de sólidos que está en el tanque de cocción e incubarla durante un período de tiempo predeterminado. El proceso también incluye separar componentes de la corriente con menor
