CRISTAUX HYDRATÉS D'ACIDE 2-O-α-D-GLUCOSYL-L-ASCORBIQUE, POUDRE CONTENANT LES CRISTAUX HYDRATÉS DE L'ACIDE 2-O-α-D-GLUCOSYL-L-ASCORBIQUE, PROCÉDÉ DE PRODUCTION DES CRISTAUX HYDRATÉS, PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE LA POUDRE, UTILISATION DES CRISTAUX HYDRATÉS, ET UTILISATION DE LA POUDRE
The objective of the present invention is to provide novel 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid crystals, a method for producing the novel 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid crystals, and use of the novel 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid crystals. The objective is achieved by providing hydrous crystals of 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid, a powder containing hydrous crystals of 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid, a method for producing the hydrous crystals of 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid, a method for producing the powder containing hydrous crystals of 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid, a use of the hydrous crystals of 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid, and a use of the powder containing hydrous crystals of 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbic acid.L'objectif de la présente invention est d'obtenir de nouveaux cristaux d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique, un procédé de production des nouveaux cristaux d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique et l'utilisation des nouveaux cristaux d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique. L'objectif est atteint en fournissant des cristaux hydratés d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique, une poudre contenant les cristaux hydratés d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique, un procédé de production des cristaux hydratés d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique, un procédé de production de la poudre contenant les cristaux hydratés d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique, une utilisation des cristaux hydratés d'acide 2‑O-α-D-glucosyl-L-ascorbique, et une utilisation de la poudre contenant les cristaux hydratés d'acide 2-O-α-D-glucosyl-L-ascorbique.本発明は、新規な２−Ｏ−α−グルコシル−Ｌ−アスコルビン酸結晶とその製造方法並びに用途を提供することを課題とし、２−Ｏ−α−グルコシル−Ｌ−アスコルビン酸含水結晶及び２−Ｏ−α−グルコシル−Ｌ−アスコルビン酸含水結晶含有粉末とそれらの製造方法並びに用途を提供することすることにより上記課題を解決する。
