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一种高含量的磷虾油微胶囊及其制备工艺
- 专利权人:
- 武汉志邦化学技术有限公司
- 发明人:
- 何同胜,关荣荣
- 申请号：
- CN201510266427.0
- 公开号：
- CN104824651B
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 朱必武`周瑾
- 摘要：
- 本发明涉及一种高含量的磷虾油微胶囊及其制备工艺，该工艺以磷虾油、微孔淀粉为芯材，且在油相添加少量黄原胶；以壳寡糖、氧化淀粉为壁材，与油相抗氧化剂、水相抗氧化剂、乳化剂、分散剂等按比例混合，制成微乳液，再经喷雾干燥制成磷虾油微胶囊粉剂。所得磷虾油微胶囊产品的磷脂含量为10‑30%，保持了生物活性，提高了磷虾油对光热、酸碱等的稳定性、在冷水中也具有很好的溶解性，更利于加工、运输和储存，大大提高了产品的安全性、流动性、和水溶性，扩大了磷虾油的应用范围，是优良的保健食品原料，广泛应用到乳制品、饮品、保健品、烘焙、片剂等。使用该工艺制备磷虾油微胶囊粉剂产率高，产品中磷脂含量高，适于大量制备磷虾油微胶囊粉剂，实现连续化规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
