The present invention relates to an egg processing apparatus (100). Such apparatus includes a plurality of egg processing devices (25) configured to interact with a bird egg (20). a sanitation system is in fluid communication with the egg processing devices (25). The sanitation system is configured to dispense sanitizing fluid to egg processing devices (25) for sanitizing them after interaction with an egg (20). The sanitation system has a manifold (200) without valve. An associated method is also provided.a presente invenção refere-se a um aparelho de processamento de ovos (100). tal aparelho inclui uma pluralidade de dispositivos de processamento de ovos (25) configurados para interagir com um ovo de ave (20). um sistema de higienização está em comunicação fluida com os dispositivos de processamento de ovos (25). o sistema de higienização está configurado para distribuir fluido de higienização aos dispositivos de processamento de ovos (25) para higienização dos mesmos após a interação com um ovo (20). o sistema de higienização tem um conjunto de tubos de distribuição (200) sem válvula. um método associado também é fornecido.
