一种豆皮的制作方法
- 专利权人:
- 长治市胖妞食品有限公司
- 发明人:
- 李俊莲
- 申请号：
- CN201210241219.1
- 公开号：
- CN102715275A
- 申请日:
- 2012.07.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于豆制品加工技术领域，具体涉及一种豆皮的制作方法。本发明的目的是提供一种豆皮的制作方法。本发明的技术方案为：一种豆皮的制作方法，包括选料、浸泡、碾磨、调节豆浆度数、煮烧、点浆、涨浆、破脑、浇制豆皮、压榨、豆皮剥离等步骤制成。本发明方法制作的豆皮可用于凉拌、热炒，口感鲜嫩，富有劲道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
