PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pellet containing starch and protein having preferable flow characteristic, resistance to severe transportation condition, capable of easily being pulverized, not decomposed before and after a pelletizing treatment, capable of being stored for a long time and having a powder at a pellet shape, and a method for manufacturing the pellet.SOLUTION: There is provided a pellet containing starch, protein of 5 to less than 75 wt./wt.% based on dry weight of the pellet (w/w%, db) and having moisture content of 20 wt./wt.% (w/w%) or less. There is provided a method for manufacturing the pellet including a process for pre-conditioning a powder product by providing heated air and/or steam so that a temperature of the product reaches a value of 10 to 95°C and/or moisture content of the product increases by 1 to 5 w/w%, a process for passing the pre-conditioned product through a die hole for obtaining the pellet and a process for air cooling the pellet.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】好ましい流動特性を有し、厳しい輸送条件に耐え、簡単に粉砕可能で、ペレット化処理前後で分解されず、より長期間保存可能な、ペレット形態で粉末を有する、デンプンとタンパク質を含むペレット、及び該ペレットを作製するための方法の提供。【解決手段】デンプンを含むペレットであって、前記ペレットの乾燥重量(w/w%、db)に基づいて、5~75未満重量/重量%のタンパク質を含み、20重量/重量%(w/w%)以下の含水量を有するペレット。ペレットを作製するための方法であって、製品の温度が、10~95℃の値に達し、及び/又は前記製品の含水量が、1~5w/w%だけ増加するように、加熱した空気及び/又は蒸気を提供することによって、粉末製品をプレコンディショニングする工程と、前記プレコンディショニングした製品を、ペレットを得るためにダイス孔に通す工程と、ペレットを空冷する工程と、を含む方法【選択図】なし
