(a) a method of treating keratin materials, in particular human keratin fibers such as hair, which implant a) at least one oxidized amine polysaccharide comprising at least one carboxy (lato) group, in particular at least the amine inulin oxidized with carboxy group (s) or carboxylate (s), (ii) a composition comprising at least ingredient a); iii) the use of at least a) to treat keratin fibers, in particular human keratin fibers such as hair and iv) a multi-compartment kit or device comprising at least one ingredient a). The invention provides good cosmetic conditioning properties of keratin materials, particularly hair, with a lasting effect over time.a invenção se refere a i) um método de tratamento de matérias queratínicas, em particular fibras queratínicas humanas tais como os cabelos, que implanta a) pelo menos um polissacarídeo aminado e oxidado que compreende pelo menos um grupo carboxi(lato), em particular pelo menos a inulina aminada e oxidada com grupo(s) carboxi ou carboxilato(s), (ii) uma composição que compreende pelo menos o ingrediente a); iii) a utilização de pelo menos a) para tratar as fibras queratínicas, em particular as fibras queratínicas humanas tais como os cabelos e iv) um kit ou dispositivo com vários compartimentos que compreende pelo menos um ingrediente a). a invenção permite obter boas propriedades cosméticas de condicionamento das matérias queratínicas, em particular dos cabelos, com um efeito durável ao longo do tempo.