一种即食蚕蛹蛋白片及其制备方法
- 专利权人:
- 柯湘
- 发明人:
- 柯湘
- 申请号：
- CN201610535257.6
- 公开号：
- CN106174594A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 高玉滨
- 摘要：
- 本发明提供一种即食蚕蛹蛋白片，含有以下原料，按下述重量份数配制：蚕蛹蛋白粉500～600份、玉米淀粉400～500份、马铃薯淀粉400～500份、冷水1800～2000份、味精0.8～1.5份、砂糖170～200份、食盐60～90份、鸡蛋70～90份、发酵粉2～3份、酱油30～40份。本发明还提供其制备方法。本发明的产品开袋即食、膨胀度好，没有蚕蛹固有的腥味。本发明的产品去除了蚕蛹固有的腥味，并富含动物高蛋白质、氨基酸、微量元素。本发明的产品酥香可口、口感香脆、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
