一种紫米营养米粉的制备方法
- 专利权人:
- 湖南五彩农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 邓华,闵军
- 申请号：
- CN201410068058.X
- 公开号：
- CN103829126A
- 申请日:
- 2014.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，具体提供了一种紫米营养米粉的制备方法，包括如下步骤：1）选米；2）配米、洗米与泡米；3）紫米与白米的混合；4）米粉的制作；5）米粉的优化；6）松丝与晾干。本发明通过限定制作紫米米粉的紫米品种、紫米与白米的混合比例，使得制作出来的紫米米粉营养丰富、色泽好、产品货架期长、复水时间短、吃时米粉劲道，不容易断条。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
