The present invention relates to a health supplement containing garlic and a method for producing the same, and more particularly, to a health supplement containing garlic and honey, which is excellent in skin beauty, constipation and blood circulation improvement, A) a mixture of 70 to 80% by weight of peeled whole-seeded garlic and 20 to 30% by weight of water is heated in a glass vessel at a temperature of 100 to 140 DEG C for 25 to 45 minutes, Softening to soften； b) removing the moisture from the semi-cooked garlic of step a)； c) crushing the water-removed garlic in step b) so that the garlic shape is collapsed； d) 65 to 70% by weight of the crushed garlic of the step c) and 30 to 35% by weight of the honey, and then mixed with 95 to 98% by weight of the mixed material and 2 to 5% by weight of the cinnamon powder Preparing a mixture by mixing； e) aging the mixture of step d) at a temperature of 8-12 ° C for at least one month.본 발명은 마늘을 이용한 건강보조식품 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 마늘과 꿀의 기능성이 부여되어 피부미용과 변비 및 혈액순환개선 등에 탁월한 효능을 발휘하는 마늘을 이용한 건강보조식품 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 그 구성은, a) 껍질을 벗긴 통마늘 70 - 80중량%, 물 20 - 30중량%를 유리그릇에 넣고 100 - 140℃의 온도로 25 - 45분간 가열하여 마늘 조직이 연화되도록 반숙하는 단계； b) 상기 a) 단계의 반숙 마늘을 채반에 건져서 수분을 제거하는 단계； c) 상기 b) 단계의 수분이 제거된 마늘을 마늘형상이 붕괴되도록 으깨는 단계； d) 상기 c) 단계의 으깬 마늘 65 - 70중량%, 꿀 30 - 35중량%의 비율로 혼합한 다음, 그 혼합이 완료된 혼합재료 95 - 98중량%, 계피가루 2 - 5중량%의 비율로 혼합하여 혼합물을 마련하는 단계； e) 상기 d) 단계의 혼합물을 8 - 12℃의 온도로 1개월 이상 숙성시키는 단계；로 이루어진다.
