PROCÉDÉ POUR EXTRAIRE DES FLAVONOÏDES ET/OU POLYPHÉNOLS D'ÉCORCES D'ORANGE SÉCHÉES ET EN POUDRE, SES COMPOSITIONS, ET PROCÉDÉS DE TRAITEMENT DE MALADIES ASSOCIÉES À UNE INFLAMMATION CHRONIQUE
Improved processes for extracting polyphenols and/or flavonoids from citrus peels comprising: 1) heating a ground peel to form a pre-treated, ground peel； and 2) extracting the compounds of interest from the pre-treated, ground peel using a basic solution of pH greater than 7 and less than 12 are disclosed herein. Such processes serve to increase the efficiency of extraction of the polyphenols and/or flavonoids. In preferred embodiments, the flavonoids extracted include hesperidin and narirutin. These extracts are useful in the preparation of anti-inflammatory medicaments for the treatment of chronic inflammatory disorders such as inflammatory bowel disease, Crohn's disease, irritable bowel syndrome (IBS), and multiple sclerosis.L'invention concerne des procédés améliorés pour extraire des polyphénols et/ou flavonoïdes d'écorces d'agrume, comprenant : 1) le chauffage d'une écorce moulue pour former une écorce moulue pré-traitée ； et 2) l'extraction des composés d'intérêt de l'écorce moulue pré-traitée à l'aide d'une solution basique de pH supérieur à 7 et inférieur à 12. De tels procédés servent à accroître l'efficacité d'extraction des polyphénols et/ou flavonoïdes. Dans des modes de réalisation préférés, les flavonoïdes extraits comprennent de l'hespéridine et de la narirutine. Ces extraits sont utiles dans la préparation de médicaments anti-inflammatoires pour le traitement de troubles inflammatoires chroniques, tels qu'une maladie intestinale inflammatoire, la maladie de Crohn, le syndrome de l'intestin irritable (IBS) et une sclérose en plaques.
