An isolated nucleotide sequence comprising or complementary to a nucleotide sequence encoding a polypeptide having desaturase activity, wherein the amino acid sequence of said polypeptide has a sequence identity of at least 50% with an amino acid sequence selected from the group that consists of SEQ ID NO: 26 and SEQ ID NO: 42.Una secuencia de nucleótidos aislada que comprende o complementaria a una secuencia de nucleótidos que codifica un polipéptido que tiene actividad desaturasa, donde la secuencia de aminoácidos de dicho polipéptido tiene una identidad de secuencia de al menos 50% con una secuencia de aminoácidos seleccionada del grupo que consiste en los SEQ ID NO: 26 y SEQ ID NO: 42.
