一种脱咖啡因保香速溶茶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 云南茶农生物产业有限责任公司
- 发明人:
- 李定忠,沈宗毕
- 申请号：
- CN201810778502.5
- 公开号：
- CN108740168A
- 申请日:
- 2018.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐玲菊`亢能
- 摘要：
- 本发明涉及一种脱咖啡因保香速溶茶粉及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：步骤（1）、降温沉析；步骤（2）、脱除咖啡因；步骤（3）、干燥。本发明将降温层析与选择性吸附法树脂相结合，脱除咖啡因，同时很好的保留原茶香气组分，不接触任何有机有毒溶剂，产品绿色、安全、环保。得到的产品冷溶性好、水溶后光泽透亮、口感佳（杂味少），很好保留了挥发性芳香成分。同时，最终得到的产品疏松多孔、色泽鲜艳、晶型薄片状、冷溶性好、且冲泡时不产生浮渣。本发明的产品咖啡因≤0.1%，咖啡因脱除率在99%以上，农药残留检测不出。没有使用到任何有机溶剂，营养，健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
