HANNAM UNIVERSITY INSTITUTE FOR INDUSTRY-ACADEMIA COOPERATION
发明人:
KWON, YOUNG INKR,권영인,KIM, YOUNG HOKR,김영호,JO, SUNG HOONKR,조성훈,LEE, SEO WOONKR,이세운
申请号：
KR1020140078571
公开号：
KR1020160007728A
申请日:
2014.06.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention provides a method for preparing a composition by extracting the composition from garlic husk discarded as a byproduct during processing of garlic, wherein the composition has excellent effects of drop in blood sugar level and inhibition activity of &alpha-glucosidase which is digestive enzyme engaged in blood sugar increase. A method for preparing a garlic husk extract of the present invention includes the steps of (a) grinding garlic husk to obtain a garlic husk powder, (b) injecting ethyl alcohol into the garlic husk powder obtained in the step (a), mixing ethyl alcohol with the garlic husk powder, and performing extraction of ethyl alcohol from the mixture at about 35 °C to about 65 °C, (c) recovering a garlic-husk ethyl alcohol extract extracted in the step (b), and (d) filtering the garlic-husk ethyl alcohol extract recovered in the step (c).COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 혈당상승에 관여하는 소화효소인 α-글루코시다아제의 저해활성 및 혈당강하 효과가 우수할 뿐만아니라 페놀릭 성분의 함량이 높고 항산화 활성이 우수한 조성물을 마늘의 가공 중 부산물로 버려졌던 마늘껍질로부터 추출하여 제조하는 방법을 제공한다. 이러한 본 발명의 마늘껍질 추출물의 제조방법은, (a) 마늘껍질을 분쇄하여 마늘껍질 분말을 수득하는 단계와, (b) 상기 (a) 단계에서 수득된 마늘껍질 분말에 주정을 넣고 혼합한 후, 약 35℃ 내지 약 65℃에서 주정추출을 수행하는 단계와, (c) 상기 (b) 단계에서 추출되어 나오는 마늘껍질 주정추출액을 회수하는 단계와, (d) 상기 (c) 단계에서 회수된 마늘껍질 주정추출액을 여과처리하는 단계를 포함한다.
