糖水桔子罐头的制备方法
- 专利权人:
- 宁波东方九洲食品工贸有限公司
- 发明人:
- 钱德康,钱春萍
- 申请号：
- CN201010242358.7
- 公开号：
- CN101919522B
- 申请日:
- 2010.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开一种糖水桔子罐头的制备方法，制备步骤包括：原料验收——挑选、分级——热烫——剥皮、分瓣——酸处理、碱处理——整理、分级、复检——装罐、称量——灌汤——封口——杀菌——冷却；上述的复检是指采用去毛机将桔片中残留物清除干净；上述的灌汤是指采用汤温控制装置精确控制汤液温度后再灌入罐中。本发明制备糖水桔子罐头的方法具有能彻底清除桔片中的桔络、毛发、衣服纤维等残留，且灌汤过程汤温控制精确，操作简单，制备出的桔子罐头口感好、次品率低，保质期长的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
