A novel statherin-based fusion peptide is provided. The fusion peptide comprises the statherin peptide, DSSEEKFLR, or a functionally equivalent variant thereof, fused to an acquired enamel pellicle protein or peptide. The statherin-based fusion peptide is useful to treat dental demineralization. Also provided is hydrogel-encapsulated enamel-protective protein or peptides such as statherin, a statherin-based fusion peptide or a histatin.Cette invention concerne un nouveau peptide de fusion à base de stathérine. Le peptide de fusion comprend le peptide de stathérine, DSSEEKFLR, ou un variant fonctionnellement équivalent de celui-ci, lié par fusion à une protéine ou à un peptide de la pellicule d'émail acquise. Le peptide de fusion à base de stathérine est utile pour traiter la déminéralisation dentaire. L'invention concerne également une protéine protectrice de l'émail encapsulée dans un hydrogel ou des peptides tels que la stathérine, un peptide de fusion à base de stathérine ou une histatine.
