一种提高荷叶黄酮消化稳定性的微胶囊包埋技术
- 专利权人:
- 江西师范大学
- 发明人:
- 涂宗财,张露,刘俊,沙小梅,李金林,胡月明
- 申请号：
- CN202010373788.6
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种提高荷叶黄酮消化稳定性的微胶囊制备技术,以麦芽糊精、卵清浓缩蛋白、大豆卵磷脂和鱼明胶为壁材,采用高压均质和喷雾干燥技术制备荷叶黄酮微胶囊,得到一种可提高荷叶黄酮消化稳定性的荷叶黄酮微胶囊产品。本发明以乙醇的水溶液为溶剂提取荷叶中的黄酮类化合物,按一定比例向麦芽糊精‑鱼明胶溶液中添加荷叶黄酮和大豆卵磷脂溶液,并采用高压均质技术处理;以麦芽糊精、卵清浓缩蛋白、大豆卵磷脂和鱼明胶为壁材,包埋荷叶黄酮,包埋率高,所制备的黄酮微胶囊稳定性较好,贮存30天,荷叶黄酮的释放百分率明显降低;改性的鱼明胶对黄酮有较好的亲和效果,可以帮助吸附黄酮于微胶囊内有较好的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
