PROBLEM TO BE SOLVED: To provide gelatinous foods with good appearance mainly containing tasteless odorless and non-calorie konjak paste capable of providing intake of food fiber of the konjak paste.SOLUTION: There is provided tasteless odorless and non-calorie gelatinous foods mainly containing an agar power, manufactured by dissolving in water a konjak powder, the agar powder or the konjak power and a gelatin power, or the konjak power, the agar powder and the gelatin powder, stirring, heating and cooling the same.COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】 見栄えよく形が形成されたコンニャク糊の食物繊維を摂取できる無味無臭でノンカロリーのコンニャク糊を主としたジュレ状食品の提供。【解決手段】 コンニャク粉とカンテン粉、あるいはコンニャク粉とゼラチン粉、またはコンニャク粉とカンテン粉およびゼラチン粉を合わせて水で溶き、それぞれを撹拌しながら加熱させたのち冷却し製造する無味無臭でノンカロリーの、カンテン粉を主としたジュレ状食品の提供。
