一种微胶囊化山核桃油的制备方法
- 专利权人:
- 袁春华
- 发明人:
- 袁春华,宋豪
- 申请号：
- CN201610897051.8
- 公开号：
- CN106497669A
- 申请日:
- 2016.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种微胶囊化山核桃油的制备方法，属于植物油技术领域。本发明以山核桃为原料，以正己烷为提取液，通过超声波辅助提取，经蒸馏除去溶剂，制得山核桃粗油，再将粗油精制除去部分易酸败杂质后与复配抗氧化剂荭草苷，柠檬酸混合，并以其为芯材，以大豆分离蛋白，麦芽糊精为壁材，以酪朊酸钠为乳化剂，通过高速剪切机剪切分散，再通过喷雾干燥器干燥，制得微胶囊化山核桃油。本发明利用喷雾干燥法将其微胶囊化，不仅可以很好的掩盖住不愉快的气味，还可以将液体转化成粉末，便于运输和加工，更重要的是很好的保留了其中易氧化的有益物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
