养生粉丝
- 专利权人:
- 大姚县利英特色食品有限公司
- 发明人:
- 杨丽英
- 申请号：
- CN201711310703.4
- 公开号：
- CN107981321A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施建辉
- 摘要：
- 一种养生粉丝，涉及食品领域，尤其是一种营养价值高，口感好，加工方便的养生粉丝。本发明的养生粉丝，其特征在于该粉丝包括土豆淀粉、大米淀粉和养生粉混合制得，其中土豆淀粉为50‑70质量份，大米淀粉为10‑20质量份，养生粉为5‑10质量份，养生粉为山楂、鱼腥草、荷叶以及茯苓中的一种或多种混合制得。本发明的养生粉丝，通过土豆、大米以及多种养生粉进行混合制作，提高了粉丝的营养价值，在制作过程中，将浆糊经过加热、老化后直接进行冷冻，冷冻后再进行干燥，改变了传统加工工艺的步骤，使得粉丝在食用时，具有耐煮、不粘连、复水后柔软、入口爽滑、有韧性等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
