猪肉鸡肉复合香肠
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310730819.9
- 公开号：
- CN104738665A
- 申请日:
- 2013.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪肉鸡肉复合香肠，其组分按质量份配比如下：猪肉15—30份，鸡肉35—70份，冰水17—34份，玉米淀粉4—8份，食盐1.5—3份，大豆分离蛋白1—2份，S-50香肠腌制剂1.5—3份，白砂糖0.4—0.8份，MF006烧烤鸡肉香精0.4—0.8份，味精0.25—0.5份，美添红（R-1）0.075—0.0375份，亚硝酸钠0.0035—0.007份。原料不仅只有猪肉，还添加鸡肉，按一定比例调配好制得的成品口感筋道，不油腻，咸淡适中，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
