This invention being production method of the solid composition which includes the microbe, the medium chain or the salt and blend of the long chain fatty acid and/or to consolidation converting the microbe, states the method of including with the 1st process which manufactures the powder blend or consolidation conversion granular ones and the 2nd process which administers coating to the aforementioned powder blend or consolidation conversion granular ones. The microbe desirably is purobaioteitsuku. As for this invention, in addition, the solid composition which is obtained by the aforementioned method, and the use in the food it regards.< Selective figure >It is not本発明は、微生物を含む固体組成物の製造方法であって、微生物を中鎖または長鎖脂肪酸の塩とブレンドおよび/または圧密化して、粉末混合物または圧密化粒状物を調製する第1の工程と、前記粉末混合物または圧密化粒状物にコーティングを施す第2の工程とを含む方法を記載する。微生物は、好ましくはプロバイオティックである。本発明は、また、前記方法により得られる固体組成物、および、食品におけるその使用に関する。【選択図】なし
