Alireza HAJI BEGLI,Bart LEVECKE,Kristel DE VLEESCHOUWER,Geert BRUGGEMAN,Geert DAENEN
申请号：
MX2019011240
公开号：
MX2019011240A
申请日:
2018.03.21
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to a process for the treatment of a raw material containing thermally inhibited starch and/or thermally inhibited flour as its largest constituent, whereby the moisture content of the raw material is at most 8 wt.%, comprising a remoistening step wherein between 0.1 and 30 wt.% of an aqueous phase is added to the raw material to form a product containing remoistened starch and/or remoistened flour.La invencion se refiere a un procedimiento para el tratamiento de una materia prima que contiene almidon termicamente inhibido y/o harina termicamente inhibida como su constituyente mas grande, por lo cual el contenido de humedad de la materia prima es cuando mucho de 8% en peso, que comprende un paso de rehumidificacion en donde entre 0.1 y 30% en peso de una fase acuosa se anade a la materia prima para formar un producto que contiene almidon rehumidificado y/o harina rehumidificada.
