RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION);대한민국(농촌진흥청장);REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT ;REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT : RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION)
发明人:
LEE, BYONG WON,이병원,KIM, HYUN TAE,김현태,HA, TAE JOUNG,하태정,LEE, YEONG HOON,이영훈,JEON, MYEONG GI,전명기,SHIM, HA SIK,심하식,SHIN, SANG OUK,신상욱,KO, JONG MIN,고종민,JUNG, CHAN SIK,정찬식,YUN, HONG TAE,윤홍태,BAEK, IN YOUL,백,LEE, BYONG WONKR,KIM, HYUN TAEKR,HA, TAE JOUNGKR,LEE, YEONG HOONKR,JEON, MYEONG GIKR,SHIM, HA SIKKR,SHIN, SANG OUKKR,KO, JONG MINKR,JUNG, CHAN SIKKR,YUN, HONG TAEKR
申请号：
KR1020140050794
公开号：
KR1020140066136A
申请日:
2014.04.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a bean composition containing conjugated linoleic acid (CLA) and a method for producing the same. More specifically, the bean composition is produced in which linoleic acid is converted into CLA by adding microorganisms in a bean pulverized material so that the utilization of beans is maximized. Accordingly, the domestic production rate of beans is increased. CLA components are contained in biological activity functions of microorganisms which are beneficial for the human body so as to enhance efficiency in weight loss, cholesterol decrease, hyperlipidemia alleviation, and atherosclerosis alleviation. Accordingly, the bean composition can be utilized as functional food and a medical product.본 발명은 공액리놀레산(CLA) 함유 콩 조성물과 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 콩 분쇄물에 미생물을 첨가하여 리놀레산을 공액리놀레산(CLA)으로 전환시킨 콩 조성물을 제조함으로써 이를 식품으로 활용하는 경우 콩의 활용을 극대화시켜 국내 콩 생산율을 증가시키는 효과가 있으며, 인체에 유익한 미생물의 생리활성 기능에 공액리놀레산(CLA) 성분이 함유되어 체중감량, 콜레스테롤 저하, 고지혈증 개선 및 동맥경화 완화 등의 상승적인 효과를 발휘함으로써 기능성 식품 및 의약품 등에 활용할 수 있는 공액리놀레산(CLA) 함유 콩 조성물과 그 제조방법에 관한 것이다.
