一种黄饭花面及其制备方法
- 专利权人:
- 榕江县弘利土特产有限公司
- 发明人:
- 邹国权
- 申请号：
- CN201510620156.4
- 公开号：
- CN105192560A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄饭花面及其制备方法，该黄饭花面，按重量份计，包括以下原料：小麦粉90-110份，黄饭花8-10份，水35-40份，食用碘盐0.1-0.15份，食用碱0.1-0.2份。取黄饭花，用水煮沸10-15min，过滤，取滤液冷却至常温，得黄饭花水；将食用碘盐、食用碱加入黄饭花水中，调匀后再一同倒入小麦粉中，和面至均匀，得整块面团；将和好的整块面团反复压制成厚度为0.1-0.2cm的整块薄片并将该薄片切成宽度为1-1.5cm的条状后，烘干至含水量为10-12%，再将所述宽度为1-1.5cm的条状切短成20-25cm长的短条，即得。具有美味可口、味道独特、营养价值高的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
