PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a roasting machine capable of performing heat exchange efficiently.SOLUTION: A hot air type roasting machine includes a housing, a fan unit that sucks air into the housing, a hollow roasting cylinder having an air inflow port and a roasting chamber, a heater unit disposed between the air inflow port and the roasting chamber in the roasting cylinder for heating the air flowing in from the air inflow port, and a roasting cylinder cover for covering part of the outer peripheral wall of the roasting cylinder, which is disposed at an interval from part of the outer peripheral wall of the roasting cylinder. The roasting cylinder is formed of a material having predetermined heat conductivity or more. Parts of the inner peripheral wall of the roasting cylinder cover and the outer peripheral wall of the roasting cylinder form a gap air channel for guiding the air sucked by the fan unit to the air inflow port of the roasting cylinder.SELECTED DRAWING: Figure 5【課題】熱交換を効率よく行うことが可能な焙煎機を提供する。【解決手段】熱風式焙煎機は、筐体と、筐体内に空気を吸い込むファンユニットと、空気流入口および焙煎室を有する、内部が中空の焙煎筒と、焙煎筒内の空気流入口から焙煎室までの間に配置され、空気流入口から流れ込んだ空気を加熱するヒータユニットと、焙煎筒の外周壁の一部を覆い、焙煎筒の外周壁の一部から間隙を設けて配置された焙煎筒カバーとを備えている。焙煎筒は、所定以上の熱伝導率を有する材料で形成されている。焙煎筒カバーの内周壁および焙煎筒の外周壁の一部は、ファンユニットによって吸い込まれた空気を焙煎筒の空気流入口に導く間隙風路を形成する。【選択図】図５
