一种抗过敏酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 江西中医药大学
- 发明人:
- 毛星星,潘荣斌,袁磊,邹琳
- 申请号：
- CN201911182519.5
- 公开号：
- CN110771682A
- 申请日:
- 2019.27.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗过敏酸奶,所述酸奶的原料按质量份数计,鸡蛋清粉5‑10份、花生蛋白粉20‑25份、牛乳70‑80份、白砂糖7‑8份和水20‑30份,益生菌种的接种量按3‑5%计算。本发明制备的酸奶风味口感优良,经小鼠实验表明,可调节Ig E介导的I型过敏反应等过程,说明本发明提供制备方法得到的酸奶有抗过敏活性,具有一定的抗过敏作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
