본 발명은 다수의 칼날을 지면으로부터 이격시켜 식재료에 일정한 두께의 칼집을 낼 수 있는 다용도 칼집용 채칼에 관한것이다. 본 발명에 따른 다용도 칼집용 채칼은, 손잡이가 구비되어 있는 본체와; 본체의 양단에 구비되는 연결기둥과; 이 연결기둥 사이에 등간격으로 고정되는 다수의 칼날들과; 상기 연결기둥에 착탈가능하게 결합되어, 칼날들을 지면으로부터 소정의 간격으로 이격시킬 수 있는 한쌍의 가이드를 포함하고, 상기 칼날은, 단날과 양날이 서로 번갈아 배치되고, 상기 단날의 단부는 사선으로 형성되고, 상기 양날의 단부는 'M'자 모양으로 구비되는 것을 특징으로 한다.
