一种婴儿双歧杆菌微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省乳品工业技术开发中心
- 发明人:
- 张微,满朝新,刘宁,王贺楠
- 申请号：
- CN201110262354.X
- 公开号：
- CN102302160A
- 申请日:
- 2011.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王秀丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种婴儿双歧杆菌微胶囊的制备方法，其是以食用明胶和树胶为微胶囊壁材，以婴儿双歧杆菌为芯材，经过水相分离法制成的。本发明涉及使用酶作为交联剂制备微胶囊，制备的微胶囊耐胃酸性强。本方法具有工艺简单，食用安全等优点。本发明提高了婴儿双歧杆菌的利用率，保证其在调节婴幼儿肠道内菌群平衡、促进婴幼儿健康成长等方面的重要作用，可有效促进婴儿双歧杆菌在婴幼儿配方乳领域的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
