FIELD: food industry.SUBSTANCE: beef and bulb onions are cut and combinedly fried in melted fat. One performs green beans and cilantro, parsley and basil greens cutting and freezing. Garlic is cut. Ground pumpkin seeds extraction cake is poured with bone broth and maintained for swelling. One mixes the listed components with tomato paste, salt and black hot pepper. The produced mixture and bone broth are packed. Then one performs sealing and sterilisation.EFFECT: method allows to reduce the manufactured target product adhesion to container walls.Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и совместно обжаривают в топлёном жире говядину и репчатый лук. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень кинзы, петрушки и базилика. Режут чеснок. Заливают костным бульоном и выдерживают для набухания молотый шрот семян тыквы. Смешивают перечисленные компоненты с томатной пастой, солью и перцем чёрным горьким. Фасуют полученную смесь и костный бульон. Проводят герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.
