含低聚半乳糖和单糖的减乳糖乳产品以及生产方法
- 专利权人:
- 阿拉食品公司
- 发明人:
- 科林·A·雷,阿里·奥斯曼
- 申请号：
- CN201580017534.8
- 公开号：
- CN106455600A
- 申请日:
- 2015.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王玮玮`郑霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种在低温下利用具有高水平转半乳糖基活性的β‑半乳糖苷酶生产含低聚半乳糖(GOS)的乳产品的方法。此外，本发明涉及所得乳产品，这些乳产品包含GOS和单糖甜味剂，这些单糖甜味剂的特征在于葡萄糖与半乳糖间的重量比为至少2:1。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
