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一种肉制品用猪肉香精
专利权人:
天津春发生物科技集团有限公司
发明人:
郭聪,邢福深,邢海鹏
申请号:
CN200910070204.1
公开号:
CN101664155B
申请日:
2009.08.24
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
杨慧玲
摘要:
本发明提供了一种肉制品用猪肉香精,该猪肉香精由色拉油、呋喃酮、2-乙酰基吡嗪与液体香料制备而成,液体香料选自2-巯基-3-丁醇、4-乙基愈创木酚、2-甲基-3-呋喃硫醇、2-巯基-3-丁酮、大茴香醛、巯基呋喃乙酸酯、2-庚烯醛、1,6-己二硫醇、异戊酸、可卡醛中的一种或多种,其中色拉油、呋喃酮、2-乙酰基吡嗪与液体香料的重量比为:90-99∶0.1-1∶0.01-0.2∶0.1-1。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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