一种肉制品用猪肉香精
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 郭聪,邢福深,邢海鹏
- 申请号：
- CN200910070204.1
- 公开号：
- CN101664155B
- 申请日:
- 2009.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨慧玲
- 摘要：
- 本发明提供了一种肉制品用猪肉香精，该猪肉香精由色拉油、呋喃酮、2-乙酰基吡嗪与液体香料制备而成，液体香料选自2-巯基-3-丁醇、4-乙基愈创木酚、2-甲基-3-呋喃硫醇、2-巯基-3-丁酮、大茴香醛、巯基呋喃乙酸酯、2-庚烯醛、1，6-己二硫醇、异戊酸、可卡醛中的一种或多种，其中色拉油、呋喃酮、2-乙酰基吡嗪与液体香料的重量比为：90-99∶0.1-1∶0.01-0.2∶0.1-1。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
