Provided is an unfermented malt drink in which the sourness of a pH adjusting agent is reduced or relieved and which has a beer flavor. Also provided is a method for producing the same. An unfermented malt drink with a beer flavor which contains a pH adjusting agent and a seasoning component and has a pH value lower than 4.0, wherein the sourness of the pH adjusting agent is reduced or relieved by the seasoning component.La présente invention concerne une boisson à base de malt non fermenté présentant un goût de bière et dans laquelle lamertume dun agent dajustement du pH est réduite ou supprimée. Linvention concerne également son procédé de production. Linvention concerne, donc, une boisson à base de malt non fermenté au goût de bière, contenant un agent dajustement du pH et un composant de type aromate, boisson caractérisée par un pH dune valeur inférieure à 4,0 et dont lamertume de lagent dajustement du pH est réduite ou supprimée grâce au composant de type aromate.本発明は、pH調整剤による酸味が低減・緩和されるとともに、ビールの風味を備えた未発酵の麦芽飲料とその製造方法を提供することを目的とする。本発明は、麦汁とpH調整剤と調味成分とを含んでなる、pHが4.0未満の未発酵のビール風味麦芽飲料であって、調味成分によってpH調整剤の酸味が低減・緩和された、ビール風味麦芽飲料である。
