The composition includes water, Beer, Low Malt, yeast fermentation, Hops extract and Silymarin solution in the following ratio: 100 l of components: Water, Ground Malt: 10 - 50 kg, Low fermentation yeasts: 1.0 - 3.0 L, extract of Hops: 10 - 30 g acid Alpha, Solution of Milk Thistle: 5 - 30 g / 1 l of juice.The Method includes preparing the mixture of Malt Sugar with water, mixing with water, Malt, Wort separation of dregs of Malt, Wort Boiling, Fermenting, Second fermentation.At the beginning of the Wort boiling it introduces the Mariano Thistle, whose Fruits are previously Crushed in a Crusher, roller distance adjusted between 0 to 2.5 mm, the ground is mixed with water, heated to the temperature of 70 to 150 degrees Celsius, and makes the cooking The Time of 45 min. 1.5 H.While the percentage of fruits of Milk Thistle is from 1 to 99% by volume of the wine.La composicion de la cerveza incluye agua, malta, levadura de fermentacion baja, extracto de lupulo y solucion de cardo mariano, en la siguiente proporcion de componentes: agua: 100 l, malta triturada: 10-50 kg, levaduras de fermentacion baja: 1,0-3,0 l, extracto de lupulo: 10-30 g del ácido alfa, solucion de cardo mariano: 5-30 g/1 l del mosto. El modo incluye la preparacion de la mezcla de malta con agua, azucarar la mezcla de malta con agua, la separacion del mosto de la hez de malta, coccion del mosto, fermentacion, segunda fermentacion. Al inicio de la coccion del mosto en éste se introduce el cardo mariano, cuyos frutos son triturados previamente en una trituradora, con la distancia ajustada entre sus rodillos de 0 a 2,5 mm, la moltura se mezcla con agua, calentada hasta la temperatura de 70-150 °C, y se hace la coccion durante el tiempo de 45 min. a 1,5 h., en tanto que el porcentaje de frutos de cardo mariano constituye de 1 a 99 % en volumen del mosto.
