(주)다래월드; LTD.;DARAE WORLD CO., LTD.;DARAE WORLD CO.
发明人:
LEE, JEONG OCK,이정옥,LEE, JEONG OCKKR
申请号：
KR1020140006532
公开号：
KR1020150086630A
申请日:
2014.01.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
In the present invention, provided is a manufacturing method of an Actinidia extract solution with use of mechanochemical treatment and enzyme treatment, including the steps of drying Actinidia； crushing the dried Actinidia and activating the same with use of a mechanochemical device； extracting the activated Actinidia with use of hot water； adding amylase to the extract solution of Actinidia extracted by hot water and aging the same； filtering the aged extracted Actinidia solution； and purifying the same.본 발명은 다래를 건조하는 단계, 상기 건조된 다래를 기계화학적 설비를 이용하여 분쇄 활성화하는 단계, 상기 활성화된 다래 분말을 열수추출하는 단계, 상기 열수수출한 다래 추출액에 다당분해 효소를 첨가하여 숙성하는 단계, 상기 숙성된 다래 추출액을 여과하는 단계, 상기 여과된 다래 추출액을 정제하는 단계로 이루어지는 기계화학적 처리 및 효소 처리를 이용한 다래 추출액 제조방법에 있어서, 상기 분쇄 활성화하는 단계는 건조된 다래를 80메쉬 내지 120메쉬 크기로 분쇄하고, 상기 열수추출하는 단계는 분쇄된 다래를 진탕배양기에 담은 후 다래 100중량부에 40배의 증류수를 투입하고 여기에 0.1N NaOH을 추가하여 pH를 8로 조절한 후 140rpm으로 회전시켜 4시간 동안 열수추출하며, 상기 숙성하는 단계는 열수추출액의 100중량부에 아밀라아제 또는 셀룰라아제 중 어느 하나의 다당분해 효소를 1 내지 3중량부를 첨가한 다음 50 내지 80℃에서 10 내지 24시간 동안 숙성과정을 실시하고, 상기 여과하는 단계는 열수추출액을 원심분리하여 잔사를 제거하고 침전된 다래 추출액을 원심분리로 분리한 후 소량의 물을 첨가하여 용해한 다음 12시간 동안 여과하며, 상기 정제하는 단계는 증류농축기를 이용하여 80℃에서 고형분 함량 20 내지 30%가 될 때까지 농축하여 정제된 다래 추출액을 얻는 기계화학적 처리 및 효소 처리를 이용한 다래 추출액 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 다래로부터 유용성분을 추출할 때 높은 기계화학적 전처리와 효소처리를 함으로써 유용한 활성을 지닌 다래 유용성분을 높은 수율로 얻을 수 있는 효과를 갖는다. 또한, 본 발명은 활성이 보다 우수하고 체내 이용가능한 저분자 유용성분을 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 활성이 더욱 우수한 다래 추출액을 얻을 수 있는 효과를 갖는다.
