海藻粉丝的加工方法
- 专利权人:
- 苗成玺
- 发明人:
- 苗成玺
- 申请号：
- CN01127982.6
- 公开号：
- CN1331924A
- 申请日:
- 2001.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 一种海藻粉丝的加工方法。解决了谷物粉丝营养成分单一的问题,加工方法为:1、生产海藻粉:取盐渍海带切成小块,放入池中浸泡脱盐,脱砷;然后漂洗,甩干脱水;挑选,去掉杂质,烘干;粉碎机中粉碎后备用。2、将绿豆、豌豆浸泡,确认蛋白、淀粉已分解后放入粉碎机中湿粉,使淀粉、蛋白脱离;取淀粉菌化后备用。3、按比例取菌化好的绿豆淀粉;豌豆淀粉;玉米淀粉海藻粉放入混合机内混合均匀,放入糖化炉中糖化,将糖化好的在拉丝机中拉丝,沸水烫煮,烫煮,日光晾晒一日。天然褐亮,丝条均匀、柔韧劲道、口感清爽;人食用后可补充人体缺少的钙、碘等营养成分,营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
